فوائد البوتاسيوم, الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم بما في ذلك الموز واللوز والفواكه المجففة والفاصوليا والأفوكادو والشمام والسلمون والسبانخ, فوائد البوتاسيوم
الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم بما في ذلك الموز واللوز والفواكه المجففة والفاصوليا والأفوكادو والشمام والسلمون والسبانخ البوتاسيوم معدن أساسي تحتاجه جميع أنسجة الجسم يشار إليه أحيانًا باسم المنحل بالكهرباء لأنه يحمل شحنة كهربائية صغيرة تنشط وظائف الخلايا والأعصاب المختلفة يوجد البوتاسيوم بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة وكمكمل دوره الرئيسي في الجسم هو المساعدة في الحفاظ على المستويات الطبيعية للسوائل داخل خلايانا الصوديوم نظيره يحافظ على مستويات السوائل الطبيعية خارج الخلايا يساعد البوتاسيوم أيضًا العضلات على الانقباض ويدعم ضغط الدم الطبيعي
الجرعة الموصى بها
تشير المدخولات الغذائية المرجعية في الولايات المتحدة إلى عدم وجود أدلة كافية لتحديد بدل غذائي موصى به (RDA) للبوتاسيوم ومع ذلك فقد أنشأت الأكاديمية الوطنية للطب كمية كافية (AI) من البوتاسيوم
للنساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 14 و 18 عامًا يبلغ معدل 2300 مجم يوميًا للنساء فوق سن 19 الجرعة 2600 مجم بالنسبة
للنساء الحوامل والمرضعات يتراوح بين 2500 و 2900 حسب العمر
للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا يبلغ معدل 3000 مجم للرجال فوق سن19 الجرعة 3400 مجم
تشير التقديرات إلى أن متوسط الاستهلاك اليومي من البوتاسيوم لدى البالغين يبلغ حوالي 2320 مجم للنساء و 3016 مجم للرجال
فوائد البوتاسيوم
ترتبط وظائف الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم ارتباطًا وثيقًا وغالبًا ما يتم دراستها معًا
الوقاية من عدم توازن الجراثيم في الأمعاء
إن تناول كمية كافية من البوتاسيوم سيكون له تأثير مفيد على الجراثيم المعوية يشرح جان ماري ديفوسيه: إن تناول كميات كافية من البوتاسيوم ربما يكون له تأثير في السماح للمعدة بإنتاج حمض ليس كثيراً جداً ولا قليلاً جداً بحيث يتم الهضم على النحو الأمثل
الوقاية من مرض السكر
إن تناول كمية كافية من البوتاسيوم له تأثير وقائي على زيادة الوزن ومرض السكر نقص البوتاسيوم يبرز السكر الزائد (الجلوكوز) وهو أحد أعراض مرض السكر” يشير جان ماري ديفوسيه وتظهر الدراسات الحديثة أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم هم أقل عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي
حصوات الكلى
يزيد نقص البوتاسيوم من خطر الإصابة بحصوات الكلى “خلصت دراسة دولية أجريت على أكثر من 3 ملايين شخص إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يشكل وسيلة للوقاية من حصوات الكلى” كما أخبر جان ماري ديفوسيه يبدو أن البوتاسيوم له تأثير وقائي لأمراض الكلى بشكل عام
هشاشة العظام
عندما لا تكون كمية البوتاسيوم لدينا كافية يمكن لجسمنا تعويض ذلك بالاعتماد على احتياطيات الكالسيوم يشرح جان ماري ديفوسيه: يفسر هذا الوضع الخطر المتزايد لتطوير مرض هشاشة العظام وأيضاً هشاشة الأسنان) في حالة انخفاض تناول البوتاسيوم” من ناحية أخرى فإن تناول كميات كافية من البوتاسيوم يجعل من الممكن تقليل فقدان الكالسيوم من الجسم
ارتفاع ضغط الدم
البوتاسيوم ضروري للتخلص الأمثل من الصوديوم في حالة الإفراط في تناوله “تشير الدراسات العلمية إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم لدى مرضى ارتفاع ضغط الدم يؤدي إلى زيادة التخلص من الصوديوم المرتبط بانخفاض ضغط الدم” بحسب ما صرح به جان ماري ديفوسيه بفضل تأثيره المضادّ لارتفاع ضغط الدم يعتبر البوتاسيوم أيضاً وسيلة فعّالة ضدّ السكتات الدماغية واحتشاء عضلة القلب
أمراض الزهايمر
يميل العديد من الدراسات إلى إظهار أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يمكن أن يحمي من الأمراض التنكسية العصبية يقول جان ماري ديفوسيه: تظهر الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن تناول كميات كبيرة جداً من البوتاسيوم يمكن أن يعكس عملية مرض الزهايمر